Описание
Расстоечный шкаф ШРТ-18П используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена внутренней подсветкой камеры, увеличенным жаропрочным смотровым стеклом и таймером до 100 часов.
Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
- Встроенные датчики температуры и влажности
- Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
- Автоматическая регулировка уровня влажности в камере с точностью до 1%
- Автоматический долив воды в ванну
- 4 режима работы:
- Расстойка
- Нагрев
- Разморозка
- Программы
- Возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
- Слив для удаления излишков влаги
- Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия
- Выдвижной порог с регулировкой длины
Дополнительные характеристики:
- Количество ТЭНов: 4
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 15 мин.
- Уровень влажности в камере: от 0 до 90%
- Длина выдвижного порога: от 300 до 415 мм
- Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
- Полезный объем камеры: 1,35 м3
Совместим с тележками-шпильками:
- ТШГ-18-8-6 (18хEN 2/1 или 36хEN 1/1)
- ТШГ-14-8-6 (14хEN 2/1 или 28хEN 1/1)
- ТШГ-11-8-6 (11хEN 2/1 или 22хEN 1/1)